烹飪專業
責任編輯：admin???發布時間：2019-05-09 09:35???點擊數： 67 次
中式烹調 中西式面點
培養目標：以中式熱菜、中式面點、冷菜制作與食品雕刻等任務為目標、工學結合的人才培養模式，
制訂了 烹飪專業的教學培養計劃和大綱，以學生素質為出發點，以職業能力為教育重點，以就業需求為教學導向，以產業調整為教學改革動力。
課程設置：《中式烹調技藝》、《中式熱菜制作》、《烹飪原料知識》、《烹飪營養與衛生》、《冷菜制作》等。
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